Die DONALD-Studie der Krankenversicherung DKV bestätigt, dass sich 50 Prozent der Deutschen ungesund ernähren.
Die Weltgesundheitsorganisation schätzt, dass etwa 50 bis 70 Prozent der chronischen Erkrankungen ernährungsabhängig sind – eine unglaubliche Zahl.
Der Prozess beginnt im Mund
Hier werden die Speisen zu Bröckchen zerkleinert und Stärke zum Zucker umgebaut.
Speiseröhre
Die ca. 25 cm lange Speiseröhre befördert alles in den Magen
Magen
Der sehr wichtige Magensaft zersetzt die Nahrung in eine dickflüssige Masse. Erst nach einigen Stunden gelangt der Speisebrei in den Zwölffingerdarm.
Zwölffingerdarm
Im Zwölffingerdarm werden Enzyme und Gallensäure für die weitere Verdauung hinzugefügt.
Dünndarm
Auf dem weiteren Weg durch den ca. 7m langen Dünndarm wird der Speisebei in noch kleinere Nährstoffmoleküle zerlegt. Diese gelangen dann über die Darmschleimhaut in die Lymphe und ins Blut und zur Leber.
Dickdarm
Unverdautes landet im Dickdarm, wo vieles noch von Bakterien zersetzt wird.
Rektum
Durch den Wasserentzug entsteht dann jene Masse, die durch das Rektum und den Analkanal den Köper verlässt.
Der Prozess beginnt im Mund. Hier werden die Speisen zu Bröckchen zerkleinert und Stärke zum Zucker umgebaut.
Die ca. 25 cm lange Speiseröhre befördert alles in den Magen.
Der sehr wichtige Magensaft zersetzt die Nahrung in eine dickflüssige Masse. Erst nach einigen Stunden gelangt der Speisebrei in den Zwölffingerdarm, wo Enzyme und Gallensäure für die weitere Verdauung hinzugefügt werden.
Auf dem weiteren Weg durch den ca. 7m langen Dünndarm wird der Speisebei in noch kleinere Nährstoffmoleküle zerlegt. Diese gelangen dann über die Darmschleimhaut in die Lymphe und ins Blut und zur Leber.
Unverdautes landet im Dickdarm, wo vieles noch von Bakterien zersetzt wird. Durch den Wasserentzug entsteht dann jene Masse, die durch das Rektum und den Analkanal den Köper verlässt.
Zu einer gesunden Ernährung, die unsere Darmflora, das Mikrobiom, mit Ballaststoffen unterstützt, gehört u.a. der Verzicht auf Alkohol und gesättigte Fette, wie sie sich in Wurstwaren finden. Empfehlenswert sind ungesättigte Fette, etwa die des Olivenöls, außerdem pflanzliches Eiweiß anstatt Milch und Milchprodukte, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.
Analysiert man die heutigen Lebensmittel, zeigt sich, wie groß der Nährstoffverlust durch Lagerung, Transport und Verarbeitung ist. Eine optimale Nährstoffzufuhr kann mit diesen Lebensmitteln kaum noch erreicht werden. Viele Menschen leiden gerade in den Industrieländern an Übergewicht, Allergien, Diabetes, Autoimmunerkrankungen und vieles mehr.
